Avec son père Manfred, Alisha Cina a choisi les sept vins de cette journée. Tous issus des vignes de la maison autour de Salgesch.
Lesquels et quel service ils accompagnent, tu ne l’apprendras que le 19 septembre 2026. D’ici là, la sélection reste son secret.
Les vins choisis par Alisha et la manière dont ils accompagnent les six services de la Gastronomie, tu les découvriras sur place.
Fernand Cina exploite environ 20 hectares de vignes en propre autour de Salgesch. L’entreprise familiale a été fondée en 1956 et est aujourd’hui dirigée par Manfred et Damian Cina. Plus de 40 vins naissent de ces vignes.
Le Clos du Cornalin est l’un des lieux marquants du domaine. Le millésime 2020 a obtenu 93.4 points à l’Expovina Wine Trophy de Zurich, la médaille d’or la mieux notée.
Le 19 septembre 2026, c’est précisément ici que l’on verse.
Troisième génération dans l’entreprise familiale. Alisha est vigneronne et technologue en œnologie, formée à l’École d’agriculture du Valais. Depuis 2024 à l’École d’Ingénieurs de Changins, filière œnologie.
Pour ds’Wallis im Stah, elle a choisi les sept vins avec son père Manfred. Le 19 septembre 2026, elle te présente chaque vin en personne. Le déroulé de la journée est sous Infos pratiques.
CHF 145.00 par personne. 19 septembre 2026, Clos du Cornalin au-dessus de Salgesch. Inscription jusqu’au 15 septembre.
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